Quarantuno edizioni rappresentano un traguardo importante, ma per la Pro Loco di Motta de’ Conti sono anche il punto di partenza per far crescere una manifestazione che è riuscita a ritagliarsi un posto di primo piano tra gli appuntamenti estivi del Vercellese.
A raccontare il presente e il futuro della “Sagra del Mais” è il presidente Davide Mugetti, che individua nella continuità, nella passione e nello spirito di squadra gli ingredienti che hanno consentito all’evento di attraversare oltre quattro decenni di storia. «Anche quest’anno non abbiamo stravolto il programma storico della manifestazione – spiega – abbiamo preferito seguire una linea di continuità con il lavoro svolto dal precedente direttivo, valorizzando ciò che negli anni ha sempre funzionato».
A fare davvero la differenza, però, sono le persone: «La nostra forza è la passione dei volontari. Fin dalla nascita dell’associazione c’è sempre stata la voglia di far festa, di stare insieme e di promuovere il paese con una manifestazione che negli anni è cresciuta mantenendo intatto il proprio spirito. È questo entusiasmo che ci permette di dare visibilità a Motta e di accogliere ogni estate tantissimi visitatori, molti dei quali ormai sono diventati ospiti abituali».
A dominare è la proposta gastronomica, capace di richiamare pubblico anche da fuori provincia. «La cucina è forse il modo più efficace per raccontare un territorio. Lo dimostra il fatto che ogni anno arrivano persone anche da fuori regione per assaggiare il nostro fritto misto e, soprattutto, per tornare a gustarlo. Il mais è naturalmente il protagonista della manifestazione, con la polenta proposta nelle sue diverse varianti, da quella con il gorgonzola a quella con lo spezzatino d’asino».
La Pro Loco non dorme sugli allori ma guarda al futuro: «La tradizione resterà sempre il nostro punto di riferimento – conclude Mugetti – ma vogliamo anche trovare il modo di coinvolgere nuove generazioni. Quest’anno abbiamo proposto una serata dedicata ai giovani con il format VR Audio, un’iniziativa che ci piacerebbe riproporre anche nelle prossime edizioni. Allo stesso tempo continueranno ad esserci l’orchestra da ballo del sabato sera, la nostra cucina e il prezioso contributo dei volontari, compresi quelli che, pur non facendo più parte del direttivo, continuano a darci una mano con entusiasmo. È proprio questo legame tra tradizione, amicizia e impegno condiviso che vogliamo custodire e trasmettere anche negli anni a venire».
IL PROGRAMMA
Venerdì 7 e sabato 8 agosto l’Arena Comunale ospiterà la 41ª edizione della Sagra del Mais, manifestazione organizzata dalla Pro Loco Mottese che, da oltre quattro decenni, richiama residenti e visitatori per due serate all’insegna della buona cucina, della convivialità e dell’intrattenimento. Il mais, prodotto simbolo della tradizione agricola del territorio, sarà ancora una volta il filo conduttore della festa, che offrirà un ricco menù.
Accanto ai piatti tipici della cucina piemontese non mancheranno infatti numerose specialità preparate dai volontari della Pro Loco.
Tra le proposte gastronomiche figurano peperoni in bagna cauda, salame sotto grasso, panissa, agnolotti, polenta con asino, polenta e gorgonzola, grigliata mista, fritto misto di pesce, patatine fritte, anguria, dolci e altre specialità. Grande protagonista della manifestazione sarà inoltre il tradizionale fritto misto piemontese, uno dei piatti più attesi dagli appassionati della cucina regionale.
Le cucine apriranno entrambe le sere con il servizio self-service a partire dalle 19.30.
Sarà inoltre possibile usufruire del servizio d’asporto, esclusivamente su prenotazione, con ritiro tra le 18.30 e le 19. Le prenotazioni dovranno essere effettuate entro il 6 agosto. Come da tradizione, alla buona tavola si affiancherà la musica dal vivo.
Venerdì 7 agosto il pubblico potrà divertirsi con il coinvolgente spettacolo di Tutti a 90, mentre sabato 8 agosto, dalle 21.30, sarà la volta dell’Ornella’s Group, formazione pronta a far ballare il pubblico con un repertorio adatto a tutte le età. L’ingresso alla manifestazione sarà libero, permettendo a tutti di vivere due serate di festa in un clima familiare e accogliente. Non mancherà il servizio bar per tutta la durata dell’evento e, per garantire un maggiore comfort ai partecipanti, gli organizzatori predisporranno anche un trattamento antizanzare nell’area della manifestazione. La Sagra del Mais rappresenta uno degli appuntamenti storici del calendario estivo mottese e continua a essere un’importante occasione per valorizzare le tradizioni gastronomiche del territorio e il lavoro dei volontari della Pro Loco, che ogni anno dedicano tempo ed energie all’organizzazione della manifestazione. L’appuntamento è quindi all’Arena Comunale di Motta de’ Conti, con ingresso da via Roma 59, per due serate che uniscono sapori autentici, musica e voglia di stare insieme, confermando una tradizione che da 41 edizioni continua a rinnovarsi.
Luca Degrandi