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Gorgonzola italiano contaminato ritirato dal mercato in Francia
il commento del Presidente dello Sportello dei diritti Giovanni D'Agata.
Gorgonzola italiano contaminato ritirato dal mercato in Francia: il commento del Presidente dello Sportello dei diritti Giovanni D'Agata.
Gorgonzola italiano contaminato ritirato dal mercato francese
Gorgonzola italiano contaminato ritirato dal mercato in Francia: il commento del Presidente dello Sportello dei diritti Giovanni D'Agata.
Come riporta novaranetweek.it, le autorità francesi hanno ritirato dal mercato alcuni lotti di gorgonzola prodotti in Italia a causa della presenza di Listeria monocytogenes. L’avviso di richiamo 2019.2437 del 05-07-2019, ratificato dal Sistema rapido di allerta europeo (RASFF), precisa che il ritiro è avvenuto a scopo precauzionale dopo i test effettuati il 13 giugno scorso: dalle analisi è emerso che i prodotti erano risultati contaminati per 160cfu (unità formante colonia) per grammo, ben oltre i limiti consentiti dalla legge. Attualmente le informazioni sulla distribuzione in Italia non sono ancora disponibili. Pertanto Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, raccomanda: massima allerta e rispetto delle basilari norme igieniche anche se si può ridurre al minimo il pericolo di contrarre la listeriosi con gli accorgimenti opportuni. Le categorie a rischio dovrebbero evitare di consumare il prodotto richiamato. Per tutti gli altri la regola principale è avere cura nella conservazione degli alimenti,soprattutto nel frigorifero. Inoltre la Listeria sopravvive alle temperature basse del frigorifero, ma muore con il calore della cottura.
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